Rodzaje food trucków

Najważniejszą rzeczą do rozważenia jest rodzaj food trucka, z którego chcesz korzystać. Chociaż wszystkie te pojazdy są zwykle nazywane food truckami, w rzeczywistości istnieją trzy różne kategorie; food truck, food truck, przyczepa gastronomiczna. Omówmy je bardziej szczegółowo.

Ciężarówka z żywnością

Food trucki w dosłownym tego słowa znaczeniu to większość pojazdów, które zobaczysz na drodze, serwując jedzenie i napoje. Są idealne, ponieważ pozwalają właścicielowi łatwo przenosić miejsce, a także używać go do przygotowywania i podawania jedzenia. Co więcej, są one najmniej skomplikowane, ponieważ wszystko jest wbudowane i zarządzane centralnie.

Wózek z żywnością

Wózki z jedzeniem to najmniejsza z trzech opcji food trucków. Są małe i łatwe w obsłudze i można je przenieść w dowolne miejsce za pomocą dowolnego pojazdu wyposażonego w hak holowniczy. Chociaż są one tanie i świetne na początek, mają swoje ograniczenia. Będziesz mógł serwować mniej jedzenia i napojów, ale to pozwoli ci rozpocząć działalność w zakresie food trucków. Oczywiście w niektórych przypadkach, np. ciężarówkę z napojami, która w zupełności wystarczy do prowadzenia Twojej firmy.

Przyczepa z jedzeniem

Przyczepy gastronomiczne są największymi i najdroższymi, ale także najbardziej przestronnymi. Przyczepy gastronomiczne to najlepsza opcja, jeśli masz odnoszący sukcesy food truck. Umożliwiają one serwowanie dużych ilości jedzenia i wygodne przebywanie w nich wielu pracowników. Oczywiście będziesz potrzebować pojazdu, który dowiezie go na miejsce, ale gdy już tam dotrze, będzie mógł obsługiwać klientów niemal bez końca. Niektóre bardzo duże przyczepy gastronomiczne mają również możliwość umieszczenia w nich klientów i stworzenia miejsc do siedzenia na zewnątrz.

Jak wybrać rozmiar food trucka?

Skoro już omówiliśmy rozmiary food trucków, czas omówić, jak wybrać odpowiedni dla siebie. Wybór odpowiedniego food trucka to coś więcej niż tylko znalezienie takiego, który podoba Ci się z wyglądu.

Co serwujesz?

To, co podajesz, jest jednym z najważniejszych czynników wpływających na wielkość Twojego food trucka. Jeśli podajesz tylko napoje, rozsądna mała ciężarówka wykona to zadanie. Natomiast jeśli organizujesz catering na wesela, prawdopodobnie będziesz potrzebować food trucka, jeśli nie przyczepy z jedzeniem. Oprócz miejsca do przechowywania świeżych składników, będziesz potrzebować również miejsca na przygotowanie menu. Jeśli robisz gigantyczne naleśniki, będziesz potrzebować więcej miejsca niż w przypadku tostów.

Ilu obsłużę?

Oprócz tego, co serwujesz, musisz wziąć pod uwagę liczbę osób, które będziesz obsługiwać. Jeśli planujesz obsługiwać tylko garstkę osób dziennie, będziesz potrzebować znacznie mniej zasobów niż w przypadku cateringu na rogu w Dolinie Krzemowej. Określenie liczby osób, które obsłużysz, może być trudne, a konkurencja raczej tego nie ujawni, więc prawdopodobnie będziesz musiał stanąć na kilku rogach ulic, aby to zrozumieć.

Liczba pracowników

Jednym z mniej istotnych czynników jest liczba pracowników, których będziesz mieć. Food trucki są zwykle ograniczone do trzech, w niektórych przypadkach czterech, ale im ich więcej, tym trudniej jest im się poruszać. Co ciekawe, dzięki wózkowi z jedzeniem możesz mieć ich tyle, ile chcesz, ponieważ mogą wokół niego stać i nie muszą w nim przebywać. Jeśli chcesz mieć więcej niż 3-4 pracowników, przyczepa gastronomiczna jest naprawdę jedyną opcją. Oczywiście, jeśli udało Ci się przeskalować food trucka do tego rozmiaru, nie powinieneś mieć większych problemów z jego pozyskaniem.

Wniosek

Mając na uwadze powyższe, mamy nadzieję, że uda Ci się znaleźć idealny rozmiar food trucka. Jeśli potrzebujesz pomocy, skontaktuj się z nami lub daj nam znać w komentarzach.

Kup wysokiej klasy przyczepę spożywczą, wybierz Qingdao Oriental Shimao.